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Martina Caruso è la Chef donna dell’anno per la Michelin

Chef Martina Caruso

Il prestigioso premio è stato conferito a Martina Caruso, classe 89.  La giovane chef  dirige  l’albergo ristorane Signum a Salina, in una delle sette affascinanti Isole Eolie. Un  talento straordinario quello della giovane, che riesce ad incantare  i suoi clienti. Armonia,  gusto ed unicità  sono i suoi   ingredienti. Serve in tavola la sicilianità. Contrasta  sapori e consistenze. Ma sopratutto, come lei stessa ha dichiarato, si ispira a terre lontane per evocare il gusto dell’infinito.  Ha  lavorato a Londra, da Jamie’s Italian di Jamie Oliver, da Antonello Colonna e da Pipero al Rex a Roma, alla Torre del Saracino di Gennaro Esposito a Vico Equense. Conclusa la sua esperienza ha deciso di ritornare nella sua terrà per dedicarsi alla sua passione: una cucina fatta di amore

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